恵那 銀の森 facebook
ginnomori facebook
プロフィール

ginmoriena

Author:ginmoriena
FC2ブログへようこそ!

リンク
最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
フリーエリア
フリーエリア
検索フォーム
RSSリンクの表示
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR

果実まるごとのおいしさを♪

カリテレモンの苺ジャム。

489-110623.jpg

いちごを潰さないでまるごと炊き上げるため、
つぶつぶの食感も楽しめると人気のジャムです♪


その苺ジャムに使う1年分の苺のコンポートを作るため、
この時期のスイーツファクトリーは朝からパティシエたちが大忙し!


おいしい苺をできるだけフレッシュの状態で安定に提供できるよう、
入荷された約1トンもの苺を素早く準備!

IMG_7933 - コピー


甘いかおりでいっぱいの工場には
愛知県産の「紅ほっぺ」がどどんっと!

熟練のパティシエたちの手によって一つずつ
素早くそして丁寧に完熟いちごのヘタとり作業が施されます。

IMG_7924 - コピー

IMG_7919 - コピー


ヘタをとった苺はそのフレッシュ感を失わないよう、
最低限のお砂糖で糖蜜漬けをして急速冷凍庫の中へ!


おいしいジャムになるその時まで
じっと出番を待ちます。


銀の森ショップでは、このコンポートを使った
シャーベットやスティックケーキなどの新作デザートも♪
ただいま好評販売中です!

IMG_7958.jpg


果実のおいしさがギュッと詰まったジャムやデザート。
ご家庭にもおひとついかがですか~?(^^)

http://ginnomori.jp/shop/shop_t_kalite_jam_ichigo.html

Comment

非公開コメント