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秋は栗掘りの季節♪

今年も栗の季節がやってきました!!


この時期のスイーツファクトリーは、


入荷した栗を新鮮なうちに


蒸して鬼殻を割り、


栗の実を殻から掘り出す「栗掘り」という作業で大忙し!


IMG_1805.jpg


工場は栗を蒸す香りがいっぱい♪


この時期だけの季節を感じるおいしい香りです(^-^)

IMG_1792.jpg


掘り出した栗の実は


殻の破片などが入っていないか


人の目で入念に確認をし、

IMG_1812.jpg


なめらかな舌触りになるよう


丁寧に栗きんとんの元となる栗あんを作っていきます。


IMG_1823_20151009170947708.jpg


たくさんの栗を扱うけれどチェックは厳しく。


おいしい栗きんとんを


心待ちにしている方の事を考えながら


今日もスイーツファクトリーでは


手作りにこだわった


「栗きんとん」が出来上がっています(*^_^*)
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